说实话，半年前我打死也想不到自己会在淮南干酒吧预订这一行。那时候刚跟家里闹翻，身上就揣着200块钱，坐绿皮火车晃到淮南站，出站的时候天都黑了，看着广场上跳广场舞的大爷大妈，心里空落落的。
初到淮南：人生地不熟，兜里只剩200块
找了一圈便宜的青旅，一晚上30，押金加房费直接掏走60块。剩下的钱省着花，每天就吃两个包子一杯豆浆，熬了三天工作没着落，第四天晚上蹲在商业步行街的台阶上，看那些霓虹灯招牌发呆。旁边就是城市广场，音乐喷泉哗哗响，但我一点心情都没有。
后来在手机上刷到恩威信息网，上面有淮南本地酒吧招聘预订员，写的「正规直招」「无押金」「日结」。说实话那会儿我也挺慌的，怕被骗，但实在没钱了，咬咬牙就打了电话过去。接电话的是一个声音很沙哑的大姐，说让我第二天去步行街后面那家「夜色」酒吧面试。
刚入行：紧张到手抖，第一个月只赚了3500
面试挺简单的，大姐问我会不会喝酒、能不能熬夜，我说都能。其实我酒量差得要命，但那时候哪敢说不行。当天晚上就让我跟着老员工小陈学。小陈是个20出头的姑娘，扎着马尾辫，说话特利索。她告诉我预订员就是负责接电话、帮客人留台、偶尔带客人进场，听着简单，干起来完全不是那么回事。
第一周我几乎天天出错。客人打电话订台，我记错时间，让人家白等半小时；带客人进场，把VIP区领到散台去了；有个客人喝多了冲我吼，我当场就懵了，眼泪在眼眶里打转。回宿舍的路上我边走边哭，心想这活真不是人干的。
后来才知道，预订这行最要紧的是记性跟嘴皮子。哪个客人喜欢坐角落、哪个客人爱喝什么酒、哪个客人不能喝太多——这些都得记心里。第一个月工资到手3500块，除去房租和吃饭，剩不到1000。我对着手机银行看了半天，心想还不如去工厂拧螺丝。
转折点：遇到好师傅，慢慢摸到门道
转机出现在第二个月。有一天晚上，一个常客喝多了非要闹事，说订的台被人占了，我慌得不行。这时候小陈过来，三言两语把客人哄住了，还给他安排了个更好的位置。客人走了之后，她拉我到后巷，递了根烟给我（我不抽烟，但接住了）。她说：「你越怕越出错，客人来这是找乐子的，你笑得自然点，他们就不会为难你。」
从那之后我就跟着她学。怎么跟客人聊天、怎么记喜好、怎么在高峰期排台不打架。小陈还教我认酒，什么洋酒什么啤酒，价位、口感、适合几个人喝，都得门儿清。慢慢地，我开始有回头客了。有个做建材生意的王哥，每次来都指定让我订台，说我记得他爱喝百威纯生，还知道他讨厌吵的音乐。
现在（小半年后）：收入稳定，人也开朗了
现在干了快半年，月收入稳定在8000到12000之间，好的时候能到15000。日结的时候最多拿过1800，最少也有800。包食宿，住的是酒吧附近的员工宿舍，虽然挤了点，但省了一大笔开销。说实话，现在让我回老家打工，我肯定不愿意。
性格也变了很多。以前跟生人说话都脸红，现在能跟客人侃大山，还能劝架。上周有个喝醉的小伙子非要跟人打架，我几句话给劝开了，领班还夸我有眼色。朋友圈子也大了，同事里有几个跟我差不多大的姑娘，下了班一起去吃淮南地道美食——什么牛肉汤、豆腐脑、烤串，便宜又好吃。
不过辛苦也是真的。每天下午4点上班，凌晨2点下班是常态，周末经常熬到4点。生物钟完全乱掉，白天睡觉晚上干活，跟老家爸妈打电话都错开时间。而且喝酒是免不了的，虽然不用陪客人喝，但敬酒挡酒的时候总得来几口，胃现在明显不如以前了。
给想入行的姐妹几句真心话
首先，一定要找正规直招的渠道，像恩威信息网这种，别信那些要交押金培训费的，十有八九是骗子。
其次，这行吃的是青春饭，趁年轻攒点钱可以，但别指望干一辈子。我打算再干一年，存够钱就去学个手艺。
最后，保护好自己。喝酒要适量，遇到难缠的客人别硬扛，找领班或者保安。咱们是来赚钱的，不是来受气的。
说实话，有时候凌晨下班走在淮南的街上，路灯昏黄，街上一个人都没有，我会想起刚来那会儿蹲在步行街台阶上的自己。200块钱熬过来的日子，现在想想也挺好笑的。但我不后悔，至少现在能养活自己，还能给家里打点钱。
